2011年05月12日
施主さんに岩手の相談
飲食店やっている施主さんと調理師免許持っている業者さんに、
岩手で私たちがやりたい『まごころキッチン』プロジェクトをちょっと相談。
岩手県三陸沿岸で、ごはんやパンしか食べられていない被災者の方に
野菜魚肉のおかずを提供しようという厨房拠点整備のプロジェクト。
やはり、調理する側からオペレーションに意見もらうと、
大変参考になります。
写真は岩手盛岡でご馳走になったりんごジャム。
長野りんごと歯ごたえ口当たりが全く違う。
Posted by かすがの at 20:27│Comments(0)
│市民発想
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