2010年08月30日
鹿肉フィレを食す。
馬肉はさくら、いのししはぼたん。鹿肉はもみぢって呼ぶのかな。。。。
鹿肉のフィレです。
なかなか食べられるもんじゃないぞ！と振舞ってもらいました。
柔らかくって、とろっとしていて、脂身ないです。
くせもないし、焼いても臭くないし。
美味しかったですよ、説明しがたいけど。
生の見たかんじは「レバ刺」？
焼くと「たん」、「はつ」？
、、、、怒られちゃうな。
Posted by かすがの at 12:18│Comments(0)
│美味！
馬肉はさくら、いのししはぼたん。鹿肉はもみぢって呼ぶのかな。。。。
鹿肉のフィレです。
なかなか食べられるもんじゃないぞ！と振舞ってもらいました。
柔らかくって、とろっとしていて、脂身ないです。
くせもないし、焼いても臭くないし。
美味しかったですよ、説明しがたいけど。
生の見たかんじは「レバ刺」？
焼くと「たん」、「はつ」？
、、、、怒られちゃうな。
