2009年12月14日
街路樹、公園の広葉樹の使い道
コナラ以外の広葉樹です。かし、さくら、ぶな、などなど。
薪にして、さばやいわしをいぶすのに使うそうです。
広葉樹じゃないと、魚をいぶせない、って知りませんでした。
しかも、コナラじゃないとかつおを燻せないんですって。
だから鰹節はコナラ。鯖節は他の広葉樹。、、、ってことだ。
ふーむ、なーるほどー。
森と海の関係を垣間見た気分。
Posted by かすがの at 14:03│Comments(0)
│日々のお仕事
コナラ以外の広葉樹です。かし、さくら、ぶな、などなど。
薪にして、さばやいわしをいぶすのに使うそうです。
広葉樹じゃないと、魚をいぶせない、って知りませんでした。
しかも、コナラじゃないとかつおを燻せないんですって。
だから鰹節はコナラ。鯖節は他の広葉樹。、、、ってことだ。
ふーむ、なーるほどー。
森と海の関係を垣間見た気分。
